Ăn kiêng quá cầu kỳ sẽ không bền vững
Nếu bạn đã từng thử qua rất nhiều cách ăn kiêng khác nhau, nhưng vẫn không thể giảm cân thành công, thì rất có thể là do những lý do mà Join&Joy sẽ chia sẻ hôm nay. Hãy cùng đón đọc nhé!
Vì sao bạn không duy trì chế độ ăn kiêng được lâu?
Cuối tuần trước, mình có một buổi cafe nói chuyện với bạn bè. Tụi mình trò chuyện rất nhiều về những vấn đề xoay quanh việc ăn kiêng. Nhưng trong đó, vấn đề khiến mình lưu tâm nhất là làm sao để duy trì chế độ trong thời gian dài, giúp giữ cân nặng hiệu quả mà vẫn đảm bảo sức khoẻ ổn định?
Quả thật, một chế độ ăn kiêng khắt khe thường rất khó để duy trì lâu. Trong khi đó, cơ thể lại cần sự đa dạng trong dinh dưỡng, và sự ổn định, bền bỉ trong thời gian dài. Điều đó trở thành nỗi băn khoăn lớn với nhiều chị em. Bởi đa số mọi người khi muốn giảm cân, đều chọn một phương pháp ăn kiêng nào đó, áp dụng theo trong khoảng vài tuần, vài tháng, rồi vẫn sẽ quay trở lại với thói quen ăn uống trước đây. Quá trình thay đổi liên tục không chỉ khiến mọi người tăng cân trở lại, mà sâu xa hơn, nó còn khiến nhịp sinh học bị rối loạn, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khoẻ tổng thể.
Trong bài viết hôm nay, chúng ta hãy cùng trò chuyện với nhau về lý do khiến mọi người thường cảm thấy việc ăn kiêng nói riêng, và ăn uống lành mạnh, đa dạng nói chung rất khó để duy trì bền vững. Trước hết, mình xin được chia sẻ hai điểm như sau. Nếu bạn còn có ý kiến khác, hãy thoải mái chia sẻ cùng Join&Joy ở phần bình luận nhé ^^
Đầu tiên là khả năng nấu nướng có hạn. Mọi người thường gặp khó khăn khi không biết ăn gì, ăn như thế nào. Vì thế, mọi người cũng sẽ tìm kiếm các loại thực đơn có sẵn được chia sẻ từ những người đi trước. Làm như vậy vừa đảm bảo đúng nguyên tắc của chế độ, vừa nhanh chóng và dễ dàng.
Thứ hai là thời gian nấu nướng cũng bị hạn chế. Có thể do tính chất công việc bận rộn, hoặc những người mẹ trẻ cần chăm sóc con nhỏ, gia đình,… Bạn cảm thấy không có đủ thời gian để nấu các bữa ăn cầu kì, vừa đáp ứng khẩu vị của các thành viên khác, vừa tuân thủ nguyên tắc giảm cân của mình. Đôi khi, bạn muốn chỉ cần bắt đầu bữa sáng với 1 hộp sữa và nửa củ khoai mà thôi.
Quả thực, Join&Joy cũng nghĩ, với những hạn chế kể trên thì khó mà thực sự duy trì việc ăn kiêng lâu bền được. Vậy giải pháp của Join&Joy là gì?
Giải pháp từ Join&Joy giúp bạn ăn kiêng không áp lực
Cũng trong buổi trò chuyện hôm ấy, mình có chia sẻ cùng mọi người về góc nhìn của Join&Joy cho chủ đề này, hôm nay, xin được trình bày lại cùng các bạn đọc của Join&Joy nhé ^^
Đối với đội ngũ Join&Joy, cả việc xây dựng sẵn thực đơn ăn kiêng, hay nấu nướng các món riêng để theo chế độ ăn kiêng nào đó đều là… không cần thiết.
Chúng ta hoàn toàn có thể ăn kiêng mà không cần thực đơn sẵn. Thứ chúng ta cần là biết những nhóm chất nào cần thiết, tỉ lệ nhóm chất bao nhiêu sẽ giúp đạt mục tiêu giảm cân, tăng cơ giảm mỡ. Khi bạn hiểu về nhóm chất, lựa chọn thực phẩm sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.
Cùng với đó, bạn cũng không cần nấu nướng các món riêng chỉ để phục vụ cho việc ăn kiêng. Như ngay trong phương pháp “Tái Cấu Trúc Cơ Thể” của Join&Joy, chúng mình chỉ cần các chị em ăn theo thực đơn hằng ngày của gia đình, nhưng với cách ăn đa dạng, thứ tự ăn đúng đắn, như vậy là đã có thể giảm cân hiệu quả rồi.
Không cần thiết phải có thực đơn sẵn khi tái cấu trúc cơ thể
Thực đơn có sẵn không hề tiện lợi như bạn vẫn nghĩ. Ngược lại, nó còn mang đến nhiều cản trở, làm cho việc ăn uống trở nên áp lực hơn.
Mình ví dụ, bạn mình ở Châu Âu, nếu mình làm theo cách đưa sẵn thực đơn, để bạn mình đi chợ. Tới khi bạn mình ra siêu thị, mới phát hiện, những thực đơn của mình toàn đồ Việt, rất khó mua ở Châu Âu. Rồi, thêm nữa, bạn mình sống 1 mình, mỗi lần nấu ăn, nếu nấu nhiều thì thừa ra, ăn đến chán thì thôi, nếu nấu ít thì lại không bõ một công. Thay vì vậy, mình gợi ý tỉ lệ một bữa ăn gồm 30% protein, 20% tinh bột, 5% chất béo, còn lại là chất xơ, bạn mình có thể chủ động chọn đồ ăn theo nguyên tắc đó một cách rất nhanh chóng, dù là ăn ở ngoài hay tự nấu nướng.
Join&Joy tin rằng, việc ăn uống không nên cứng nhắc hay quá khắt khe. Dù bạn theo chế độ thế nào cũng nên tận dụng chính bữa ăn hằng ngày. Bạn chỉ cần hiểu đủ kiến thức cơ bản về 4 nhóm chất dinh dưỡng, tỉ lệ cần thiết giúp giảm cân, tăng cơ giảm mỡ. Như vậy, bạn có thể thoải mái sáng tạo trong việc chọn thực phẩm, làm món ăn theo ý thích của bản thân, chứ không phải theo gợi ý của người khác.
Thêm vào đó, không có thực đơn sẵn sẽ tránh tạo ra yêu cầu mới bắt cơ thể phải thích nghi lại từ đầu. Bởi ở góc độ của chuyển hoá trong cơ thể chúng ta, mỗi người có một cơ địa với khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, khả năng trao đổi chất, nhu cầu ăn uống,… nhiều yếu tố khác nhau không thể đo đếm bằng con số chính xác. Việc sử dụng thực đơn sẵn có thể khiến cơ thể khó thích nghi, thậm chí, kéo theo những hệ luỵ tiêu cực cho sức khoẻ.
Cô bạn của mình ở trên cũng vậy. Cô ấy vốn ăn được ít, cuộc sống của bạn ấy cũng rất bận rộn. Có những ngày họp quá nhiều, bạn cần ăn nhiều hơn, hay ngày cuối tuần, bạn ra ngoài chơi,… Dù mình cố gắng đến đâu cũng không thể đưa ra bản thực đơn chính xác 100% được. Vậy phải làm sao?
Cách làm việc của Join&Joy trong quá trình “Tái cấu trúc cơ thể” là - Không đưa ra thực đơn chi tiết, chỉ chỉnh sửa trên những bữa ăn hằng ngày của bạn, cũng không tạo ra thói quen mới, mà chỉ thay đổi những thói quen đã có sao cho lành mạnh hơn, hỗ trợ tốt hơn cho việc tăng cơ, giảm mỡ.
Với nền tảng là những thứ bạn đã quen thuộc, bạn chắc chắn sẽ cảm thấy dễ dàng hơn và duy trì được bền vững hơn.
Không phải tự nấu thì mới đảm bảo dinh dưỡng, ăn ngoài vẫn ổn.
Nhiều người bạn mình lo ngại, việc ăn kiêng theo chế độ nào đó sẽ cần phải nấu nướng lỉnh kỉnh, hay đo đếm đồ ăn kĩ lưỡng từng chút một. Điều này đúng, mà cũng không đúng.
Đối với Join&Joy, nếu bạn có thể tự nấu ăn thì sẽ là phương án tốt nhất. Việc này giúp bạn chủ động kiểm soát bữa ăn, lựa chọn thực phẩm tốt cho cơ thể. Nhưng nếu điều kiện không cho phép, thì bạn cũng có thể thích nghi nhờ những kiến thức dinh dưỡng hữu ích.
Ví dụ tiếp theo, bữa tối nay, bạn muốn “tự thưởng” bằng gà rán và bia. Vậy Join&Joy sẽ chỉnh sửa trên bữa ăn đó theo phương pháp “Tái cấu trúc cơ thể” như thế nào?
Đầu tiên, chất xơ trong bữa ăn hiện chỉ có phần salad nhỏ, nên sẽ bị thiếu. Bạn nên ăn thêm 1 quả táo, giúp tăng cảm giác no và hỗ trợ tiêu hoá tốt hơn. Tiếp theo, gà rán nên bỏ lớp vỏ bột chiên chứa nhiều dầu mỡ và tinh bột. Bạn sẽ chỉ ăn phần thịt nạc để bổ sung đạm. Cuối cùng là tinh bột, bạn có thể ăn một miếng bánh nhỏ, hoặc nếu phần gà đã khá nhiều, bạn không cần thêm bánh để tránh gia tăng lượng calo nạp vào.
Đó là minh chứng rõ nhất cho việc thay đổi dinh dưỡng “Tái cấu trúc cơ thể” không thể chỉ là đưa thực đơn sẵn, mà cần phải (1) áp dụng thay đổi từng phần và chỉnh sửa trong từng bữa ăn, (2) liên tục theo dõi sự thay đổi của cơ thể để xác định khả năng thích nghi của từng người.
Việc giảm cân nói riêng, hay đơn giản là tạo ra thói quen dinh dưỡng tốt hơn không phải điều dễ dàng, bởi cần thời gian để cơ thể thích nghi và điều chỉnh cho hiệu quả, nhưng chắc chắn cũng sẽ không khó khăn nhiều, nếu bạn đã hiểu hơn về nhu cầu của bản thân.
Lời kết
Thông qua bài viết hôm nay, Join&Joy hi vọng có thể giúp chị em hiểu hơn về việc ăn kiêng không áp lực, tức là dựa vào kiến thức dinh dưỡng, chứ không phải từ cách áp dụng cứng nhắc các nguyên tắc thâm hụt calo.
Mình chủ đích chia sẻ về quá trình làm việc của Join&Joy, vừa giúp bạn hiểu những tình huống thực tế khi tự áp dụng tại nhà, vừa hi vọng có thể hiểu về Join&Joy hơn.
Nói thêm một chút về Join&Joy, chúng mình luôn tin rằng, bạn là trung tâm của mọi phương pháp. Quá trình ăn theo chế độ, để giảm cân, tăng cơ, giảm mỡ là bước đầu tiên trong việc xây dựng thói quen dinh dưỡng đúng, và xa hơn, bạn sẽ duy trì bền bỉ một lối sống lành mạnh, đảm bảo bạn luôn thấy thoải mái và tích cực.
Join&Joy chúc bạn luôn khoẻ mạnh và thực sự tự tin với cơ thể của mình!
Tham khảo dịch vụ tư vấn dinh dưỡng 1:1 của Join&Joy
CÁCH THỨC ĐĂNG KÝ:
Gửi email đến: joinandjoyproject@gmail.com
Nhắn tin trực tiếp: https://www.instagram.com/join_and_joy/