4 Nguyên Tắc Cần Nhớ Trên Mâm Cỗ Tết
Chỉ cần thay đổi thứ tự các món ăn là chúng ta đã giúp cơ thể hạn chế hấp thụ quá nhiều tinh bột, gây nặng bụng, khó chịu và giảm nguy cơ tăng cân sau mùa Tết rồi đấy các bạn ơi!
Bạn thân mến,
Đối với Join&Joy thì bữa cơm ngày Tết luôn là một dịp đặc biệt với đầy ắp cảm xúc. Chúng ta vui vì được quây quần bên gia đình sau một năm dài bận rộn, cũng vui vì được thưởng thức những món ăn truyền thống mà mẹ đã tỉ mỉ chuẩn bị từ sáng sớm đầu năm. Nhưng chúng ta cũng… không vui lắm vì một thực tế là món ăn Tết thường xuyên lặp đi lặp lại, và chứa quá nhiều tinh bột, dầu mỡ, khiến bụng dạ chúng ta không thoải mái.
Join&Joy biết rằng, nhiều gia đình bây giờ đều đã tối giản mâm cỗ Tết để ưu tiên cho sức khoẻ của người thân trong gia đình, tránh trường hợp bị tăng cân, hay khó tiêu khi một mùa Tết. Song, ngoài việc thay đổi thực đơn Tết hay giảm lượng ăn, hôm nay, chúng mình sẽ mang tới thêm một phương pháp nữa, để giúp bạn và người thân có trải nghiệm “Ăn Tết” thoải mái hơn.
Hãy cùng theo dõi 4 nguyên tắc ăn uống đã được trực tiếp nghiên cứu và trải nghiệm bởi các thành viên của Join&Joy nhé!
Nguyên tắc 1: Khởi động bữa ăn
Nguyên tắc đầu tiên, bạn hãy khởi động bữa ăn bằng một bát canh không lấy nước béo, nếu không thích hoặc không có sẵn nước canh, nước rau luộc, bạn cũng có thể thay thế bằng một ly nước lọc.
Bạn biết không, một bát canh có chứa rất ít calo nhưng có thể tạo ra cảm giác no, nhờ nước và chất xơ từ rau củ. Khởi động bữa ăn ngày Tết theo cách này giúp bạn nhanh chóng “xoa dịu” sự thèm ăn, chủ động kiểm soát lượng thức ăn nạp vào, hạn chế việc chúng mình cảm thấy “bon miệng” mà ăn quá nhiều, gây khó tiêu, nặng bụng.
Nguyên tắc 2: Món đầu tiên là rau xanh
Khi bắt đầu bữa ăn, bạn nên ưu tiên chọn các món từ rau củ. Đặc biệt là rau củ được chế biến bằng cách luộc, hấp hoặc làm salad (nếu có thể).
Đa số rau củ và quả thường có ít calo hơn so với các thực phẩm khác trên mâm cỗ Tết. Vì thế, dù bữa ăn có kéo dài và bạn phải ăn no hơn bình thường, thì bạn vẫn có thể yên tâm về lượng calo nạp vào cơ thể sẽ không quá nhiều.
Chất xơ và nước trong rau củ quả tạo cảm giác no nhanh hơn. Cũng sẽ là một yếu tố qua trọng để giúp bạn kiểm soát khẩu phần ăn trong một bữa.
Nhiều loại vitamin, khoáng chất quan trọng từ rau củ quả tốt cho hệ tiêu hoá nói riêng và sức khỏe tổng thể nói chung. Việc ăn rau đầu tiên sẽ đảm bảo bạn nhận đủ các dạng chất dinh dưỡng này.
Một điều quan trọng cuối cùng về rau củ quả chính là tác dụng của nguồn chất xơ hỗ trợ làm chậm quá trình hấp thụ đường từ thức ăn vào máu. Điều này có ý nghĩa ngăn sự tăng đột ngột của đường huyết sau khi ăn, giúp kiểm soát đường huyết ổn định, tránh những cơn đói cồn cào, hoặc cảm giác thèm đồ ngọt vào thời điểm 2, 3 tiếng sau khi ăn.
Nguyên tắc 3: Ăn đạm đúng cách
Sau khi lót dạ bằng canh và rau, nhóm thực phẩm tiếp theo mà Join&Joy muốn chia sẻ cùng bạn là các loại thịt, tôm cá chứa nhiều chất đạm.
Trong bữa cơm ngày Tết của Việt Nam chúng mình thì đây là loại thực phẩm chiếm tỉ lệ cao và vô cùng đa dạng kiểu chế biến, như thịt gà luộc, thịt bò xào, tôm chiên, thịt heo luộc, giò lụa,...vv Nhưng liệu bạn có biết rằng:
Để kiểm soát lượng calo nạp vào, hãy ưu tiên chọn các loại thịt nạc, như thịt nạc heo, bò, thịt ức gà, để cơ thể được hấp thụ tối đa lượng chất đạm. Đồng thời, loại bỏ mỡ và da để hạn chế calo từ chất béo. Bởi vì, 1 gram chất béo có thể chứa tới 9 calo, trong khi chất đạm chỉ chứa 4 calo mà thôi.
Và điều thứ hai là bạn nên ăn đa dạng các thực phẩm để cảm thấy ngon miệng hơn mà vẫn đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Chất đạm là một trong những nhân tố quan trọng trong phương pháp Tái cấu trúc cơ thể, giúp cơ thể săn chắc, cải thiện sức khoẻ thể chất và tinh thần, mà Join&Joy đã thực hành trong những năm vừa qua. Chúng mình sẽ chia sẻ cụ thể hơn về phương pháp này ở các video tiếp theo, bạn hãy cùng theo dõi nhé!
Nguyên tắc 4: Đường bột là món ăn cuối cùng
Món ăn truyền thống của ngày Tết đâu thể thiếu bánh chưng, xôi, cơm trắng, đúng không? Nếu bạn là một tín đồ của những món ăn giàu đường bột, thì nhớ để dành đến cuối bữa ăn nhé! Đến thời điểm này, đường bột chứa trong bánh, xôi và cơm sẽ nhanh chóng được hấp thụ vào cơ thể và cung cấp năng lượng để bạn sẵn sàng cho các hoạt động vui chơi ngày tết.
Lời kết
Bạn thân mến,
Để gói ghém lại nội dung cuối cùng của năm Giáp Thìn này, Join&Joy muốn gửi đến bạn lời nhắng rằng: Mong bạn luôn có thể áp dụng những nguyên tắc trên với một tinh thần thoải mái, không cần quá áp lực với số calo, hay số cân nặng,... ^^
Chúng mình tin vào một điều quan trọng hơn tất cả, là khi ăn uống với các nguyên tắc của Join&Joy, chúng ta sẽ khoẻ mạnh hơn, tinh thần tích cực hơn và luôn tận hưởng trọn vẹn mọi khoảnh khắc hạnh phúc trong mùa Tết này!
Join&Joy sẽ gặp lại bạn trong những nội dung mới của năm Ất Tỵ 2025, vì thế đừng quên theo dõi blog của chúng mình nhé! Cung chúc tân xuân!!!
Thông tin dịch vụ của Join&Joy
CÁCH THỨC ĐĂNG KÝ:
Gửi email đến địa chỉ: joinandjoyproject@gmail.com
Nhắn tin trực tiếp: https://www.instagram.com/join_and_joy/